BOLO DE MILHO VERDE

Ingredientes

1 xícara de manteiga


1 lata de leite condensado


4 ovos


4 espigas de milho raladas e peneiradas ou 1 lata de milho verde escorrido e batido


1 meia xícara de farinha de trigo peneirada


1 colher(sopa) de fermento.


Preparo


Bata a manteiga em creme e sem parar, junte o leite condensado e os ovos, um a
um.Acrescente o creme de milho.Por último, misture levemente, a farinha de
trigo e o fermento. Despeje em forma para pudim e asse em forno médio por 35 minutos.

BOLO DE MANDIOCA

Ingredientes

1 meia colher (sopa) de margarina

1 meia xícara de açúcar mascavo

3 ovos


meia xícara de côco ralado


meia xícara de queijo fresco


meia quilo de mandioca crua ralada


1 xícara de farinha de trigo


2 colheres (chá) de fermento em pó


1 pitada de sal.


Preparo


Bata bem a margarina com o açúcar, acrescente os ovos (inteiros), o
côco, o queijo, a mandioca e, por último, a farinha de trigo peneirada com o
fermento e o sal. Coloque um pouco de leite para ficar em ponto de bolo. Asse em
forno quente, em forma untada e enfarinhada.

BOLO DE LARANJA

Ingredientes

3 ovos


1 colher(sopa) de manteiga


2colheres(sopa) de açúcar


2 xícaras de farinha de trigo


1 xícara de maisena


1 colher(sopa) de fermento

1 xícara de caldo de laranja, passado no coador.

Preparo


Batem-se muito bem as gemas com a manteiga e o açúcar.Em seguida, juntam-se a farinha
de trigo, a maisena, o fermento e o caldo de laranja. Misture bem.Por último, juntam-se-lhes as claras batidas em neve.


Unta-se uma forma com manteiga e forra-se com pedaços de doce de abacaxi em calda,,
deitando-se sobre este um pouco de calda e a massa do bolo. Assar em fornoquente.

BOLO DE IOGURTE

Ingredientes

3 xícaras de farinha de trigo


2 xícaras de açúcar


meio litro de iogurte (não sabemos se com ou sem sabor:experimentem)


2 ovos


1 colher (sopa) de manteiga


1 colher (sopa) de fermento em pó


1 pitada de sal.

Preparo:

Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
Acrescente as gemas, uma a uma, batendo bem, depois de cada adição. Acrescente
a farinha de trigo peneirada com o fermento, alternadamente com o iogurte e
misture bem. Bata as claras em neve e junta à massa, com cuidado, sem bater.
Asse em forma untada e forno moderado.

Bolo de Especiarias

Ingredientes

2 copos de maçãs cortadas em cubos pequenos

1 copo de gergelim integral

1 copo de frutas secas

1 copo de uva passas branca

1/2 copo de castanha do Pará

2 copos de açúcar mascavo

1 copo de farinha de trigo integral

1/2 copo de aveia em flocos finos

1 copo de óleo

1 colher (sobremesa) de bicarbonato

1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Cravo, canela, noz moscada em pó

1 pitada de sal marinho iodado

1 ovo (de preferência caipira)

1 xícara (café) de extrato de soja.





PREPARO:

Misturar todos os ingredientes secos, pôr o óleo e o ovo e misturar bem; por fim incluir o fermento e o bicarbonato dissolvido no leite; homogenizar bem e pôr em uma forma de furo central, untada e enfarinhada. Assar em forno moderado. Quando desenformar, pôr com açúcar, canela e gergelim, se quiser, enriquecer, perfumar com outras especiarias.

Bolo de Coco Vegetariano

Ingredientes

:: Açúcar Demerara - (recheio) 1/3 xícara (chá)

:: Farinha de Trigo Integral fina - 1/2 xícara (chá)

:: Extrato de soja ("leite de soja") - 2 colheres (sopa)

:: Açúcar Demerara - 3/4 xícara (chá).


Outros itens

:: (recheio) 1 1/2 xícara de coco ralado

:: 1 colher (chá) de fermento em pó

:: 1 xícara (chá) de água

:: 1/2 xícara (chá) de leite de coco

:: 1/2 xícara (chá) de óleo de canola

:: 3 ovos.



PREPARO:

Bata o óleo com o açúcar até homogeneizar. Acrescente os ovos, em seguida acrescente a farinha de trigo integral fina e o extrato de soja por último adicione o fermento e mexa brevemente. Despeje a massa em forma untada e distribua a calda, na superfície, leve para assar em forno pré - aquecido por 30 minutos. Retire do forno e regue com leite de coco.


Calda

Coloque o açúcar demerara com a água e o coco ralado em uma panela e deixe engrossar.

BOLO DE CENOURA

Ingredientes

3 cenouras grandes
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de óleo
4 ovos
1 colher(sopa) de fermento em pó.

COBERTURA DE CHOCOLATE

1 meia xícara de leite
1 xícara de achocolatado ou chocolate em pó
meia xícara de açúcar
1 colher(sopa) de margarina.


Modo de Preparar

Massa

No liquidificador, bata as cenouras, o açúcar, o óleo e os ovos. Coloque a
farinha e o fermento numa tigela e adicione o creme batido no liquidificador.
Asse em forma untada e enfarinhada e forno médio por 40 minutos.

Cobertura

Coloque o leite, o achocolatado, o açúcar e a margarina numa panela, leve ao fogo e
deixe apurar por 20 minutos ou mais, mexendo de vez em quando.Colocar depois de

morno por cima do bolo.

BOLO DE ABACAXI

Ingredientes

150 g de manteiga ou margarina
1 xícara de açúcar
3 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
meia xícara de leite
2 colheres (chá) de fermento em pó
meia colher (chá) de essência de baunilha
Abacaxi em calda.


Modo de preparo
Bata em creme a manteiga e o açúcar.Bata bem os ovos e junte ao creme.Peneire
juntos a farinha e o fermento e junte ao creme alternando com o leite.Misture
bem e junte a baunilha.Unte uma forma de 25 cm de diâmetro com bastante
manteiga e polvilhe açúcar.Coloque no fundo as fatias de abacaxi, despeje a
massa com cuidado e asse em forno moderado por aproximadamente 45 minutos